炎熱的夏天即將過去
這幾天開始感受到天氣逐漸轉涼
溫暖的太陽不見了,取而代之的是灰暗的天空和帶有寒意的冷風


雖然現在po這篇文章好像有點過晚
但我還是想跟大家分享一下炎炎夏日我們最喜歡的一道料理~芝麻醬拌蘆筍
做法非常簡單,只需要準備蘆筍芝麻醬就好啦!




調味料:日式黃金芝麻醬三大匙‧橘醋醬油露一小匙 ( 也可單用芝麻醬就好 )
 


作法:
1.將蘆筍尾端較粗的皮削掉
2.煮一鍋水加鹽巴,水滾將蘆筍放入煮約一分鐘撈起
 


3.蘆筍過冰水後即可切段,放入冰箱
 


4.要吃的時候淋上調好的芝麻醬,冰冰涼涼的,好吃喔!
 




蘆筍的營養非常豐富
不僅不含膽固醇和鈉,更是蛋白質、葉酸、維生素C和B、膳食纖維及鉀、磷、鋅等微量元素的豐富來源
是很好的抗氧化、防癌的食品
同時也具有降血壓、利尿、治水腫、消除疲勞的功效


尤其是女生,更要多吃蘆筍
蘆筍中含有非常豐富的葉酸,大約五根蘆筍就含有100mcg的葉酸
若有計畫懷孕,多吃葉酸還能防止嬰兒神經管缺陷等疾病




總之,蘆筍的好處多多
姐妹們,趕緊去買蘆筍回來烹調吧!





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