ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

自從我們家接觸ZAWA鈦讚鍋到現在

算一算,已經有五年多的時間了(時光飛逝呀~)

一路從經典款用到後來的瓷晶系列

最近又用回原本的 經典款!因為有全新登場的經典主廚平底31cm

比之前用的24cm、28cm 面積還要更大

非常適合我們現在三代同堂的家庭使用^_^

d5f02ecd.gif鍋面較大、容量有4600cc,拿來料理全家人的食物非常剛好&夠用

尤其我們跟公婆一起住,三代同堂每次炒菜的份量都不少(是很多!哈哈哈)

青菜一把怎麼夠吃,都是二把、三把在炒,所以非常需要大一點的鍋子哪

用了這麼多年,還是覺得ZAWA經典款最好用!!!

拿來煎蛋、煎鍋貼、煎魚都不會沾鍋

甚至無油煎鬆餅也超好用,不會黏在鍋上,很好翻面 

 

按照慣例先來開箱介紹一下

後面還有一系列食譜要分享給妳們的,千萬不要錯過唷 1074752414.jpg

 

噹瑯~ 就是這咖全新登場的

 ZAWA鈦讚鍋™ 經典主廚平底 31cm

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

這是收到的外盒包裝

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

這帥帥的男廚到底是誰?!

封面放這張帥哥主廚的照片太狡猾了啦,吼吼吼吼吼~~~~~~~~~~

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

家裡擁有好幾個鈦讚鍋了,他們家最貼心的地方是

盒裝上一定會有提把設計,超貼心的阿,不僅好拿,也很適合送禮或孝敬長輩

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

而且鍋具、鍋蓋、鍋鏟全部都用 泡綿 獨立包裝保護著

避免運送途中碰撞受傷,所以我們收到的時候鍋具都是非常完好的

(這點很重要ㄟ!謝謝廠商幫我們這些消費者都想到了

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

幾乎每次都會送的:天然椰子液皂海綿菜瓜布

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

(記得鍋子使用前要先 洗淨一下!!

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

說明/保證書不要丟掉!

從購買日算起可享一年保固,這個要記得留著喔

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

這支 31cm的經典主廚平底 

深度有9公分容量4600cc重量約1600g

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

買鍋附贈專屬進口櫸木鍋鏟32cm

為了鍋子好,真的不要用一般的那種不鏽鋼鍋鏟在鈦讚鍋裡炒菜喔

會傷害鍋子上面的不沾塗料,建議還是櫸木鏟最好了,比較不傷鍋~~~

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

強化玻璃材質的透明鍋蓋很耐用,而且能看清楚鍋內食材烹煮的狀況

100%台灣製造,品質有保障 

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

鍋蓋上緣的直徑31公分,鍋底是26~28公分

煎炒的面積變大了,我個人覺得非常非常的實用說~

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

深度也有9公分喔▼▼▼

9公分的深度 對於要炒很多葉菜類時尤其方便

因為菜剛放下去時還沒縮,很需要大鍋子去容納盛裝

這咖31公分平底就很嘟嘟好 "^_____^"

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

鈦讚鍋的原料是 日本進口專利無毒塗料

媽媽們可以放心烹調,不怕煮飯的同時會釋放有毒物質

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

然後最厲害、最讓人讚賞的就是這八層鈦陶塗被特殊紋理

就算鍋裡沒有加入任何一滴油,食物也 完全不沾鍋 喔!

尤其煎鬆餅的時候超好用!這點真的讓主婦們好愛好愛它 w0279.gif

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

複合金鍋身,通過SGS檢驗

環保、低碳、少油少煙,100%安全無毒!

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

台灣生產製造的ZAWA鈦讚鍋

通過SGS檢測【歐盟嚴格標準】

並有ISO工廠認證,大家絕對可以放心

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

也因為鈦讚鍋的鍋身是複合金,傳熱性強

一般烹調時只要開中大火就可以了!

 

不僅導熱速度快,也省油省瓦斯

少油煙對我們這些常待在廚房的媽咪來說也比較健康呢 0002CABZJGE8.gif

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

之前的兩咖平底鍋分別是28cm和24cm

這次新款31cm容量真的大不少,婆婆覺得使用上也更加順手,更好烹調全家人的食物

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

第一次使用前記得用「3M餐具專用菜瓜布」+「洗碗精」+「清水」清洗

在鍋內裝水八分滿煮滾,殺菌後再進行使用喔 

ZAWA鈦讚平底鍋 31cm 主廚平底

 

鈦讚鍋最好用的地方就在於,即使用了很久都不太會沾鍋

相較於其他的不沾鍋, 擁有更長的使用壽命

 

接下來就用 經典主廚平底31cm 跟大家分享四道好吃的料理....

第一道是不用上餐廳,自己在家也能做出來的【月亮蝦餅+沾醬】

第二道香菇芋頭控的朋友一定會愛【香菇芋頭飯】

第三道是小朋友喜歡的【馬鈴薯烘蛋】

第四道是網路上很夯、快樂嬤教大家做的【養樂多鬆餅雞蛋糕】

 

(繼續往下閱讀..............)

 

【香菇芋頭飯】

【食譜】香菇芋頭飯

 

有人跟我一樣愛吃芋頭嗎?

那天在超市看到一整顆肥肥厚厚的芋頭

突然好想念小時候媽媽煮的芋頭鹹粥(流口水...)

結果買回家恰好遇到晚餐時間,煮粥不太對,怕小孩吃不飽

於是把香菇芋頭粥變成乾的香菇芋頭飯

一樣吃得到芋頭,也有孩子們最愛的香菇^^

 

備料簡單煮出來又香貢貢,食譜如下 035.gif

 

材料:豬五花肉絲、芋頭粒、香菇絲、紅蔥頭末、蝦米

調味料:醬油1小匙、白胡椒粉適量

【食譜】香菇芋頭飯

 

作法:

1.五花肉絲先用醬油醃10分鐘

【食譜】香菇芋頭飯

 

2.熱油鍋,將芋頭半煎炸至表層焦脆

【食譜】香菇芋頭飯

【食譜】香菇芋頭飯

 

3.撈起鋪在紙巾上吸油備用

【食譜】香菇芋頭飯

 

(備料可依個人喜好增減,假如喜歡芋頭多一點的話就增量。因為棠&甯超愛吃香菇,我覺得這次買的香菇太小朵不夠他們吃,於是又再切了一倍的量加進去XDD)

【食譜】香菇芋頭飯

 

4.將過多的油倒出,剩少許油爆香蝦米(溫度不要太高,因為剛炸完油溫很高,我是先關火用餘溫爆香)

5.待蝦米的香味出來後,接著再放紅蔥頭和香菇,然後再放肉絲拌炒

【食譜】香菇芋頭飯

 

6.加點醬油拌炒後,再放入2杯米(4~6人份),加入2.5杯水(含剛才泡的香菇水)

【食譜】香菇芋頭飯

 

7.將芋頭鋪在上面,煮到微滾後蓋上鍋蓋,轉小火煮15分鐘

【食譜】香菇芋頭飯

 

8.15分鐘後熄火,再悶個10分鐘左右,最後再灑點白胡椒粉調味、拌勻即完成~

【食譜】香菇芋頭飯

 

香菇&芋頭香撲鼻而來,沒有煮粥,乾乾的也好吃喔

【食譜】香菇芋頭飯

【食譜】香菇芋頭飯

 

註:如果是用鍋子炊煮記得要放多一些水,因為水份容易蒸發掉

如果最後丟進電子鍋煮的話,水份比例就是正常的1:1.1

這次我忘記多放水,煮出來有點太乾,大家要記得喔 0-122.gif

 

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【月亮蝦餅+沾醬】

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

有一份好的食譜真的很重要(真的真的很重要!!)

前幾天剛好看到名廚上美食節目分享月亮蝦餅的作法

便照著依樣化葫蘆,結果可能不是正統泰式的配方

所以做出來的蝦餅味道整個不對 th_048.gif

材料裡多了蒜薑蔥,吃起來很台式,感覺不出蝦肉的鮮味

連超市買的沾醬也都怪怪的,跟餐廳裡的味道差好多呀 T ^ T

 

還好格友Yu Chan提醒我很久以前曾經分享過好吃蝦餅的食譜

立馬照著多年以前的筆記重新再試做一次

「 對對對對對!就是這個味道!月亮蝦餅&沾醬就是這樣才對,好好吃阿^^ 」

 

趕緊記錄下來再跟大家分享一次作法,很簡單,相信大家都會成功的唷^______^

 

材料:紫蘇梅肉1~2粒、糖1大匙、水1大匙、白醋2茶匙

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

作法:紫蘇梅肉去子切碎,將所有材料調和拌勻即可

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

【月亮蝦餅】

材料:草蝦仁、蛋白1/2個、餛飩皮

調味粉:鹽1/4茶匙、白胡椒粉適量

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

作法:

1.先去蝦腸泥,再將蝦仁洗淨

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

2.用紙巾擦乾水份

3.刀面拍扁蝦仁,再剁成泥狀

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

4.放在大碗中加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻

5.用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性(摔打約20~30次)

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

6.取出適量蝦泥放在2張餛飩皮中間,用牙籤or叉子戳出數個小個,使空氣排出,讓蝦仁更有彈性

月亮蝦餅+沾醬 食譜

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

7.熱油鍋,筷子插進去有起泡即可入鍋炸

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

(我是用中火去炸,最後起鍋前有先撈起將油溫升高再放入幾秒&撈起)

月亮蝦餅+沾醬 食譜

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

8.蝦餅炸至外表呈金黃色即可撈起切片

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

齁齁齁..... 厚厚的蝦餅最好吃了 1074752537.jpg

我有刻意鋪厚一點喔!那厚度真的會讓人直流口水,肚子都餓了.......

月亮蝦餅+沾醬 食譜

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

因為事先我們有先將蝦泥摔打過,所以蝦肉咬下去的口感非常Q彈喔 w0279.gif

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

沾著紫蘇梅調出來的醬,好對味呀^/////////^

月亮蝦餅+沾醬 食譜

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

(女兒真的很捧場,不論什麼東西進到她嘴裡,都變得很好吃的樣子XD)

月亮蝦餅+沾醬 食譜

 

嘿嘿~ 是不是超簡單的  

這個作法真的是零失誤,簡單又好吃

喜歡泰式月亮蝦餅的朋友可以試試看喔

配上紫蘇梅調合成的沾醬真的好好吃、好對味

(比超市賣的現成沾醬更對味)再次分享給妳們^__^

 

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【馬鈴薯烘蛋】

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

妳們家有愛吃蛋也愛吃馬鈴薯的孩子嗎?!

把雞蛋&馬鈴薯合在一起

就是一道有著濃濃蛋香和馬鈴薯香的美味西班牙烘蛋

足足用了有七顆雞蛋和兩顆馬鈴薯

一起來看看要怎麼做吧 (外型看起來頗像菜圃蛋的,哈哈XDD)

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

材料:馬鈴薯2顆、雞蛋7顆、洋蔥1顆、洋菇1盒、橄欖油4/3杯、鹽巴&胡椒粉適量

作法:

1.馬鈴薯切薄片,洋蔥、洋菇切片

用廚房紙巾將馬鈴薯的水份稍微擦乾

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

2.橄欖油倒入,熱油鍋

加入馬鈴薯用中小火炒8~10分鐘左右

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

此時準備另一鍋,把洋菇炒一炒盛起備用

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

3.加入洋蔥,炒到洋蔥&馬鈴薯都變軟後,盛起和洋菇一起放入盆中

4. 打散雞蛋,將蛋液倒入盆中,依個人喜好灑上鹽巴&胡椒粉,然後拌勻

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

5.蛋汁&材料倒回平底鍋中

將未熟的蛋汁持續翻攪至沒有蛋汁液即可定型

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

6.將大圓盤蓋上平底鍋翻面,再將未熟的那面烘蛋滑進鍋中繼續煎熟即完成

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

不用烤箱,只要平底鍋和瓦斯爐就能完成囉!!

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

厚厚的烘蛋切開來,咬下去滿滿都是馬鈴薯片,好有飽足感哪^^

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

濃濃的蛋香,加上那甜甜的洋蔥,忍不住一口接著一口,讓人上癮>///////<

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

小朋友喜歡的馬鈴薯烘蛋,分享給妳們^_^

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

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【養樂多鬆餅雞蛋糕】

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

網路瘋傳【阿嬤的古早味養樂多雞蛋糕】妳做過了嗎?

只要有養樂多、低筋麵粉、糖、2顆蛋就能完成了,超簡單的喔

如果家裡鬆餅粉剛好用完,這是很方便的作法,感謝網紅阿嬤的分享哪^^

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

材料:低筋麵粉100g、蛋黃2顆、養樂多一瓶、蛋白2顆、砂糖10g

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

作法:

1.先將低筋麵粉、蛋黃、養樂多攪拌成麵糊

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

2.將蛋白&砂糖用電動攪拌器打發,再倒入麵糊內拌勻

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

3.熱鍋,不用加油,用湯匙挖一杓麵糊至鍋中(麵糊會自己擴散成圓形)

小火慢煎,鬆餅雞蛋糕即完成~

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

要煎雞蛋糕,最重要的就是鍋子千萬不能沾鍋

一旦黏在鍋上就完蛋了,鬆餅就會變得不完美><

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

完美翻面+完美的色澤 1074752429.jpg

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

阿嬤的古早味養樂多鬆餅雞蛋糕完成*^________^*

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

如果小朋友愛迪士尼的話,就中間1大匙麵糊

耳朵處再2小匙麵糊,就是敲可愛的米奇造型 w0221.gif

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

再加兩顆藍莓(嗯.... 看起來怪怪的,還是拿掉好了XD)

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

米奇鬆餅煎好,棠棠&甯甯立馬圍過來準備開搶!!!

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

結果哥哥很nice,把米奇鬆餅讓給妹妹先吃........

(哥哥棒棒!給你一個讚

【食譜】馬鈴薯烘蛋 / 養樂多鬆餅

 

其實我覺得阿嬤牌古早味鬆餅聞起來很香,有養樂多的香氣

但吃起來,味道沒有很重,感覺有點在像吃雞蛋糕

如果想要口味再重一點的話,建議可以再加點牛奶,應該會更香喔

或是淋點蜂蜜or楓糖在煎好的鬆餅上,大家可以試試看囉^_^

 

以上打完收工 88.gif

 

 

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