昊寶食堂

 

前幾天意外錄下這段好有愛的畫面

棠棠怕妹妹燙到,小心翼翼地不停幫忙吹涼

而甯甯也開心地猛拍手,非常享受哥哥餵她吃東西呢^_^

1216883202 

 

身為母親,總是想給孩子最好的!

尤其吃的方面,對於影響寶寶成長的食物更是重要

 

這幾年接連爆發三聚氰胺毒奶粉、塑化米精、假油假米等食安問題

讓孩子誤食黑心商品,真的讓人又氣又怒!!!!

有鑑於一般市售嬰兒食品的標示普遍不清,有的營養成分不足又糖分及鈉含量過高

於是【昊寶食堂】誕生了~~~~~~~~~~~~~

 

1074752414.jpg 昊寶食堂起源於一對年輕夫妻因為寶寶患有嚴重過敏性體質

於是媽媽辭去高薪工作,花很多時間研究相關書籍、網站,並請教過敏科醫師、營養師

結果發現除了環境控制飲食食材選擇更是最重要的關鍵

因為這樣,他們跑遍了全台各地,親自尋訪友善、有機耕種的農友

因為親身參訪生產者的農場&工廠才能真正了解並掌握食材的安全性

他們嚴選當季無藥無毒的蔬菜肉品,製成的寶寶副食品不僅能享受食物的原味與美好更是營養健康

 

下圖就是昊寶食堂的創辦人林彥君媽媽及其夫婿

媽媽放棄熱愛的飛行工作,爸爸辭掉醫藥生技公司職位

夫妻倆全心投入昊寶食堂的每份料理、每個環節,在食材的選用和配備上嚴格把關,為孩子打造安全健康的餐點出來1074752537.jpg 

昊寶食堂

昊寶食堂

 

大約甯甯八個月大時接獲昊寶食堂的試吃邀約

那時我看官網介紹&google網路媽咪的心得分享,感覺好像挺不錯的樣子

但因為吃的東西真的很重要,尤其又是要吃進孩子的身體裡

如果食品有問題,孩子出事了那還得了

於是我便提問:『 能否實地走訪參觀寶寶副食的製作過程?』

沒想到,原來她們原本就有開放可以讓媽咪們預約參觀,整個就是非常透明化哪!!!!!

而且地點就在中和,不算遠,我就揪了媽咪陪我一起去(那時候的甯甯好肥吱吱呀  哈哈:P)

昊寶食堂

 

結果,沒想到她們的中央廚房比我原本想像中的還要乾淨許多!是非常非常非常乾淨到沒有一絲灰塵的地步 

昊寶食堂

 

原來,之前在醫藥生技公司上班的昊寶爸

花了將近千萬元,用跟藥廠相同的規格來打造這個醫藥級無塵室中央廚房

0-122.gif真的有被這個高規則的設備給嚇到捏!寶寶副食在無塵室裡製作也太搞剛了~~~~>//////////<

昊寶食堂

 

走廊上看到的這個小門(不是愛莉絲夢遊仙境的門喔XD)這是傳遞口

有分生食與熟食的傳遞口,這樣生熟食沒有交叉污染的疑慮

昊寶食堂

 

昊寶食堂生產室採用10,000級無塵室,以高規格的科技標準

讓無塵室內隨時保持正壓,恆溫與濕度,確保生產室內空氣不會受到外界空氣污染

所有廚師&工作人員都要換上無塵衣、無塵鞋套、戴上手套、口罩後才能進入廚房

(進去前還要先在氣浴室噴氣除掉身上灰塵哩,真的好專業!!!)

昊寶食堂

 

為了防止生菌數的滋長,生產室的溫度保持在20度以下

並且每天都會使用強力紫外線高效能臭氧殺菌機交替使用消毒全場

雙重滅菌,高標作業,以確保生產區百分百的潔淨

昊寶食堂

 

monkey%20(15).gif 還有專屬的水源儲存系統(所有水源皆為七道RO逆滲透層層過濾擷取,透過紫外線殺菌以確保水源無污染)

從清洗、料理、包裝的水源皆清淨到無可挑剔,等於從源頭就控管汙染的疑慮了

(▼圖中這扇門將中央廚房分隔為二,一邊為生食區,一邊為熟食區,避免已經煮熟的食物再受到交叉污染)

昊寶食堂

昊寶食堂

 

令人歎為觀止的無塵中央廚房參觀完畢,接著是食材保存的部份 1074752501.jpg 

除了一般常見的有機食材品牌外,昊寶食堂也秉持著公平交易理念,選擇友善耕法農重的小農提供最優質的食材

這也是對農業永續經營的支持喔^_^(►詳細的食材介紹 / ►食材檢驗報告

昊寶食堂

昊寶食堂

 

然後,好還要再好!

為了提供更優良的品質,昊寶食堂最近將工廠設備升級

添購了急速冷卻機急速冷凍櫃大型消毒櫃....等設備

 

因為大量製作跟在家中少量製作完全大大不同!大量製作等於是在跟時間賽跑哪~~

如果煮好一鍋粥,不趕緊在兩個小時內降溫到18度以下,就很容易會有酸腐或生菌滋生的狀況

相較於傳統降溫方式是放在冷氣房吹涼,或者冰水浴降溫都會有很大的風險!!!

有在做菜的媽媽就知道,煮好一鍋粥,如果放在室溫大約25度的狀況下,要5個小時以後才能降溫到冷冷溫溫的狀態,這樣都已經超過安全時間三個小時了

更何況是大量製作那一大桶滿滿的粥!所以急速冷卻機是必要的,比傳統降溫方式更安全&不易滋生細菌!d5f02ecd.gif 

(((▼急速冷卻機▼能將50公升的粥品 / 100度的粥品降溫至18度只要40分鐘不到!!!!)))

昊寶食堂

 

急速冷凍櫃則是可以在短時間內達到零下負40度,跟一般的冷凍櫃不一樣喔(當然價格也是貴得嚇人@_@)

唯有如此才能確保食品安全,也能夠保留最多的營養素!!!

很多一般冷凍出來的飯粒因為降溫速度慢,水結晶在裡面撐大了食物細胞,所以吃起來口感會太軟爛

但使用急速冷凍櫃的產品吃起來較像現煮一樣,顆粒保留會更完全唷!

這也是為什麼昊寶食堂願意砸大錢,因為可以保留更高的營養素,冷凍保存延長至60天也不影響產品的安全以及口感^^

昊寶食堂

 

一般傳統冷卻方式VS高溫急速冷卻方式

【比較表】

昊寶食堂

 

一般傳統冷凍方式VS高溫急速冷凍方式

【比較表】

昊寶食堂

 

對了對了!前陣子第二次參訪(甯一歲兩個月)看他們新設備那天也得知一個大好消息

就是 昊寶食堂拿到工廠HACCP認證 囉~~~~~w0279.gif 

265.gif 目前也是全台第一間取得製作嬰兒副食品HACCP認證的工廠

 

應該很多媽媽跟我一樣頭上打一個問號?不知道什麼是HACCP???

HACCP就是『 危害分析重要管制點 』

是一套「 食品安全管制系統 」

是目前世界公認為食品衛生最具成效、預防性之自主式製程管理系統

從事前分析、原料、到產品製造過程中的每個步驟,分析可能產生的危害

然後依危害的機率與後果嚴重性,訂定重要管制點,有效預防控制危害的發生

或者在危害產生時,可立即採取矯正措施去除危害,以達到確保產品安全為目標,提升食品業者的水準 

 

有了HACCP工廠認證,就可以提供更更更好的品質給各位爸爸媽咪和寶貝啦

(而且除了自我監督外,還受到第三方也就是政府&驗證單位的監督喔!大家可以更安心)

昊寶食堂

(第二次參訪,甯甯長大了,昊寶媽肚子裡也孕育著即將誕生的二寶唷!超級恭喜哪>3<)

昊寶食堂

1216883202 

接著,我們一起來看看用萬級無塵廚房製作出來的嬰兒副食。。。。。。

昊寶食堂

 

這是我收到時的包裝(聽說連紙箱都是採用不含螢光劑的食品級紙材,真的很用心,連這點小地方都不馬虎!!)

昊寶食堂

昊寶食堂

 

裡頭附的出貨單清楚載名有哪些內容物

昊寶食堂

 

背後還有一張注意事項,有副食的加熱方式,媽咪可以直接參閱上面的說明

昊寶食堂

 

0068.gif 副食罐頭整整齊齊的排列在箱內~

因為有用洞洞紙板分隔開來,完全不用擔心運送過程中會有碰撞破掉的問題產生

昊寶食堂

昊寶食堂

 

之前收到的24瓶裝也是整齊劃一,排列好好的:))))))))))))

昊寶食堂

 

副食罐頭拿出來,一整個好有質感呀

容器是無毒玻璃瓶,瓶身的標籤也是採用不含PVC的無毒材質,經檢驗可耐熱至100度

昊寶食堂

昊寶食堂

 

玻璃瓶上也清楚標示著適合的年齡成份內容物食用方法保存期限

昊寶食堂

 

(代碼A:適合4-6個月寶寶 / 代碼B:7-9個月寶寶 / 代碼C:10-12個月寶寶 / 代碼D:1歲以上)

昊寶食堂

 

因為現在多了急速冷卻機&急速冷凍庫等設備

所以新製作的副食保存期限已延長為60天,不再是以前的28天囉^_^

昊寶食堂

 

包存期限清楚標示在瓶身上

昊寶食堂

 

容量上有分70g(S)、120g(M)、180g(L) 三種size

可依寶寶的需求做選擇(之前甯八個月大是吃120g,現在一歲多食量變大,吃180g比較剛好)

昊寶食堂

 

口感上則配合成長

吞嚥、含壓、輕咀、嚼咬等有所不同而分為幾個階段

 

第一階段:吞嚥類(適合4~6個月)

以10倍白米粥泥,添加新鮮食材,烹煮過後細磨打泥

昊寶食堂

 

第二階段:含壓類(適合7~9個月)

以8倍白米粥泥,添加新鮮食材,烹煮過後打泥,保留些許顆粒口感

昊寶食堂

 

第三階段:輕咀類(適合10~12個月)

以5倍七分白米粥,加入有機莧籽及動物性蛋白質,佐以蔬果雞高湯和新鮮食材,精燉熬煮成粥糊

昊寶食堂

 

因為甯甯那時候已經滿10個月了,所以昊寶媽直接幫我配送第三階段的寶寶粥

這階段的寶寶粥有好多種口味可以選擇喔。。。。。

金黃虱目魚粥、豌豆紅蘿蔔蛋黃粥、日式雞肉蛋黃粥、馬鈴薯燉肉拌飯、古早味芋頭豬肉粥

每種口味我都有偷吃過,因為是給北鼻吃的雖然味道淡淡的(不加鹽、不加味素)

但可能因為真材實料的關係,所以都挺好吃的耶!!!!207.gif

昊寶食堂

 

而且我看它背後說明,內容物豐盛到比我自己煮的還搞剛哩 @_@

湯頭是用雞骨、蘋果、西洋芹等蔬果慢燉5小時+撈除雜質的蔬果雞高湯去一起熬煮,營養超級均衡又超豐富的啦

我自己做副食就只是用過濾水去煮粥而已,整個就是昊寶食堂大勝,做得比我還營養阿阿阿阿阿阿~~~~th_056.gif 

昊寶食堂

 

瓶蓋不能加熱喔!記得要打開來才能放進電鍋or微波爐內

昊寶食堂

 

▼加熱後就像下圖這樣,第三階段的副食是可以吃到顆粒的狀態~

昊寶食堂

昊寶食堂

昊寶食堂

 

3ca8b998.gif 每種口味甯甯都好喜歡!吃得津津有味^+++++^

(只是水量大家要斟酌調整喔~ 像古早味芋頭豬肉粥蒸完我覺得偏乾&黏稠,所以會再加點熱水進去攪拌一下)

昊寶食堂

 

(那天在Tiffany家吃到整顆頭都栽進去惹XDD)

昊寶食堂

 

▼豌豆紅蘿蔔蛋黃粥 吃得到些微碎碎的豌豆顆粒)

昊寶食堂

 

家裡有青菜冰磚我也會把它們mix在一起

這樣不僅吃得到蔬菜纖維,也補充得到高湯的營養,口感也更豐富唷^^

昊寶食堂

 

yum yum yum.......

昊寶食堂

 

第四階段:嚼咬類(適合ㄧ歲以上)

分為米食和麵食兩類

添加有機莧籽,將新鮮配料細切成0.1公厘的小丁再煮軟,添加的肉品也打成泥

野菇雞肉燉飯 / 蔬菜牛肉丼飯 / 金瓜牛肉燴麵 / 八寶肉燥拌飯 / 普羅旺斯蕃茄肉醬麵

昊寶食堂

 

我想說的是,隨著年紀增長,副食也越來越好美味了耶>O<

右邊那碗金瓜牛肉燴麵超好吃的啦!如果不是卡在那是甯甯的晚餐,我真的會把它通通吃光光喔,太對我的味惹

昊寶食堂

 

甯甯妳好有口福捏~

昊寶食堂

昊寶食堂

 

無添加低鈉麵線+南瓜+牛絞肉做的金瓜牛肉燴麵  不一會兒功夫就被嗑光光啦 

昊寶食堂

 

除了正食之外,也有很美味的甜品類ㄛ 1074752502.jpg 

黑糖紅豆小米燕麥粥 / Sweet Sunshine黃金鮮果泥 / Green Hulk綠色鮮果泥 / Pink Bunny粉紅鮮果泥 / 香香燕麥甜粥

昊寶食堂

昊寶食堂

 

早點和午餐之間,或是晚餐前,都可以用這些甜點給孩子吃

我試吃過,比起外面市售的甜品,昊寶食堂糖分少多了!吃起來不會過於甜膩

昊寶食堂

昊寶食堂

 

甯甯和棠棠都很喜歡其中的黑糖紅豆小米燕麥粥

昊寶食堂

 

w0278.gif 有這麼黑皮就對了:PPPPPP

昊寶食堂

 

喔對了,不只是針對寶寶,昊寶食堂也有幼童系列

有的時候懶得煮飯,又不想外食時,直接開一瓶就是哥哥的晚餐了,超好解決XD

昊寶食堂

 

青醬鮭魚燉飯很濃郁,好吃唷

昊寶食堂

 

還有台式滷味燴料也是好吃又豐盛,拿它來拌飯營養又下飯

如果孩子喜歡的話說不定還會再連添好幾碗白飯呢   呵呵~

昊寶食堂

昊寶食堂

 

蔬果雞高湯(有機紅蘿蔔、有機洋蔥、有機蘋果、西洋芹、大蒜、健康放走雞架子)+健康放走雞肉+有機紅蘿蔔、非基改毛豆+有機醬油+有機葵花油

看得我都流口水了(我超愛毛豆的呀!好想偷吃唷.......)

昊寶食堂

昊寶食堂

 

最後,來說明一下烹調方式 0002CABZJGE8.gif 

千萬不能冷凍狀態連同玻璃瓶直接加熱喔

食用前一日先放到冰箱冷藏解凍至可挖出狀態(勿放至於冷藏超過一日以確保餐點新鮮,也勿放置室溫解凍)

加熱前務必將瓶蓋打開,如怕水滴入,可使用瓷盤蓋住即可

 

【電鍋加熱】

前一日或前8小時放至於冷藏解凍後打開瓶蓋放入電鍋

容器下方墊蒸架勿將容器直接接觸鍋底

外鍋放入一杯水(使用說明寫半杯, 但我習慣用一杯)跳起後悶約5-10分鐘即可拌勻享用

昊寶食堂

 

【微波加熱】

前一日或前8小時放至於冷藏解凍後打開瓶蓋

放入微波爐微波約30秒後取出拌勻,再微波約20-30秒(視產品而定)

完全加熱後即可食用,切勿於冷凍狀態直接微波,以免加熱不均勻造成營養素流失或發生危險

昊寶食堂

 

出門時我會先裝再保冷袋內保冷

等要食用的時候拿去便利商店加熱就ok了, 真的很方便

昊寶食堂

 

昊寶食堂

 

或是出門前先用電鍋蒸熱,放入保溫瓶內

昊寶食堂

 

吃飯時間ㄧ到馬上就能拿出來餵,這也是不錯的方法!

昊寶食堂

 

對了對了,吃完的玻璃瓶不要急著丟掉,可以留下來再利用喔

昊寶食堂

 

看是要裝調味料、乾糧,或是醬料都可以~

(那天打了好多青醬,分裝起來,下次要吃的時候直接淋在義大利麵上加熱就好^^)

昊寶食堂

昊寶食堂

 

如果妳是職業婦女,下班回到家已經累得跟什麼一樣,沒時間親手幫孩子做副食品

又或者全職媽媽偶爾想要放鬆,不想把自己逼得那麼緊

那麼可以試試讓孩子品嚐昊寶食堂的副食看看

同樣都是媽媽,昊寶媽跟大家一樣很用心在做料理唷

而且我覺他們家的東西除了真的好吃外

最重要的是,他們 對於品質真的很堅持!

除了食材以外,工廠的管理....等等,很少廠商會為了食品安全這麼下苦心

因為他們相信 只要品質顧好了,客人自然會來

並且針對各階段烹調適合的寶寶副食,沒有添加物,食材天然營養均衡

太多太多優點了,這些都是讓我非常推薦昊寶食堂的原因

 

 

孩子能夠吃的健康,是我們做父母最在意的

我相信一分錢一分貨

吃得安心健康才是最重要的,不是嗎^_^

 

1216883202 

 

昊寶食堂官網:https://www.andreslimited.com/

昊寶食堂FB粉絲團:https://www.facebook.com/andresltd

昊寶媽FB粉絲團:https://www.facebook.com/andremommy/

 

***本文為昊寶食堂邀約體驗*** 

 

   

 

 

 

 

 

文章標籤

KIKI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()